盐水毛豆，盐水毛豆花生煮多久能熟？

个别煮个15-20分钟就能够熟了。

上海盐水毛豆的正宗做法？

盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。此菜幽香鲜嫩，佐酒最美。是中秋节必不可少的美味。先将毛豆洗净，沥去水汾，筛选丰满个大的，用铰剪去两头的尖角。

将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加净水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。